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Mostrando entradas de julio, 2015

Otra manera de beber (vinos sin alcohol)

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Durante la estación más cálida del año el cuerpo pide líquido a gritos. Aunque uno tenga claro que lo que hay que darle es agua, sobran las ocasiones en que por querer variar, por estar con amigos o simplemente por paladear algo que se salga de la rutina, el líquido más preciado de la Tierra no es el que nos tomamos. El verano se acompaña de una relajación de las costumbres saludables a que nos obligamos en invierno, para caer en la tentación de las bebidas alcohólicas, tentación por la que lloraremos en otoño cuando notemos con disgusto esa barriguita horrenda o esos kilos de más que tanto cuestan de aniquilar. ¿Por qué no ir más allá de la cerveza y el trago largo?    Los zumos naturales son una opción a tener en cuenta para compensar las pérdidas de electrolitos producidas por el sudor. La lista de verduras y frutas recomendables es amplísima y cada una aporta diferentes beneficios, siendo las primeras menos calóricas. Solo necesitamos nuestra imaginación.     El café y el té fríos …

Isla de Java: economía y Ramadán

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En Indonesia, aparte del transporte, los móviles y los cajeros automáticos, no se ven máquinas, ni en el campo ni en las ciudades. “Aquí lo hacéis todo a mano, ¿no?” El guía local contesta: “Claro. Somos muchos; así la mayoría tiene trabajo.” Agus no ha leído “The end of work” de Jeremy Rifkin, pero tiene las ideas claras en este punto: a más tecnología, menos puestos de trabajo.    Pensando en términos de demografía me viene a la cabeza aquella frase: “Si criais como conejos, vuestro futuro será como el de los conejos”. Pero me callo. Agus, como el 95% de los 237 millones de indonesios, es musulmán. A pesar de esta abrumadora mayoría, el país siempre ha rechazado convertirse en un estado islámico y el fundamentalismo (con la aplicación de la sharia) solo afecta la zona Aceh de Sumatra.    Precisamente el 18 de junio ha empezado el Ramadán y el Jakarta Post, un periódico en inglés, no habla de otra cosa. Veámoslo.    El gobierno es quien determina el horario exacto del ayuno (de salida a…